營養學專業

專業名稱：營養學專業

招生層次：大專/本科

培養目標：培養能夠對人體營養狀況及膳食營養進行評價、管理和指導;開展預防常見的以及與營養相關的慢性病的飲食營養指導工作;具備膳食營養狀況調查分析能力、營養食品開發的設計與評價的應用型高等職業技術人才。

主要課程：中醫學基礎、解剖生理學、病理學、中藥學、方劑學、病理學、藥理學、基礎營養學、西醫內科學、西醫外科學、食品微生物學、食品毒理學、食品衛生學、烹飪學基礎、臨床營養學、中醫藥膳學、衛生法規與監督等。

就業方向：

(1)院校類營養師負責幼兒園、學校師生的營養咨詢和配餐指導;

(2)營銷類營養師從事營養保健產品的生產、銷售、宣傳等工作;

(3)咨詢類營養師為社區、養老院、干休所、高收入人群提供營養咨詢服務;

(4)食品類營養師從事食品、飲料、快餐等產品的生產銷售以及營養配餐工作;

(5)運動類營養師從事健身房和體校的營養配餐工作以及營養指導;

(6)美容類營養師從事美容保養、手術整容后恢復期的營養咨詢和指導;

(7)醫院類營養師從事入院病人、療養院人士的膳食配餐工作;

(8)管理類營養師從事餐飲酒店高級管理、擔任職業點菜師、專業配餐員;

(9)教育類營養師從事各種院校開設的營養師專業的教學工作;

(10)公務類營養師出任政府機構相關部門、食品認證機構的管理工作;

(11)食療類營養師：常見慢性病的食物調理與營養搭配;

(12)孕幼類營養師：孕產婦、嬰幼兒等特殊人群的營養護理;

(13)臨床營養師：入院病人、療養院人群的營養膳食評價與配餐工作;

(14)營養配餐師：為企業、幼兒園及學校進行專業營養配餐。